フロハン日記

日曜日にフロハンで初めてのフリーマーケットイベントを行いました。





結構商品集まりました。
私も少し出品しましたが売るより多く買ってしまい
荷物が増えてしまった．．．

そしてもうひとつのイベント味噌作り♪


まずは材料

大豆1，2キロ（やわらかくゆでる）
乾燥麹　800g（塩500gとあわせてほぐす）
大豆のゆで汁　300cc


大豆をみんなで踏んでつぶします。


みみちゃんも踏みたい？


塩麹と潰した大豆をまぜます。
みんなでハンバーグみたいにコネコネ．．．


空気を抜いてヒュッとカメに投げつけていれています。

完成！

これでぴったりラップして重石をのせて数カ月まちます。
どんなお味噌ができるか楽しみです．．．

※おまけ

いちごとラズベリーで素敵なコンフィチュールをつくりました。
パンにもスコーンにもよく合います！