フロハン日記

毎年恒例になりましたバレンタインギフト。

今年も営業時間に夜中の3時くらいまで毎日居残りで頑張りました。
途中うまくいかないこともたくさんありやり直しなどもハプニングもありましたが今年も納得いく品ができましたよ♪


この大量のチョコレートを刻むところから戦いは始まります。


温度との戦いでもあります。

この時期外気は寒いのでテンパリングには最適ですが寒い中の夜中の立ち仕事はけっこう大変です。


ひとつひとつコーティングして飾りつけます。




余ったチョコレートはこんな風に板状にしてドライフルーツやナッツでかざります。


ハート型で抜くとかわいいケーキのお飾りができます♪


※おまけ

今週のミニデザートはチョコレート焼き菓子もりあわせです。
絶対お得な盛り合わせ　要チェックです！

さて次回のブログでギフトのできあがりを公開しますね！