フロハン日記

前回のチョコレートとの戦いを経て完成したバレンタインギフトの全容です。

箱はこんな感じです。


原材料とか

で、中身が

こちら！
全6種類♪
一粒一粒デパチカなどで売られているものより一回り大粒なサイズで食べ応えあります。


内容はこんな感じ。

全部で66セットできました。
予約60個で受けていたのであと6個とわずかですが販売できます。
希望される方は直接お店にお問い合わせしてくださいね！

さて...ひと段落ついたチョコレートとの戦いですが後は自分の旦那様に作る本命チョコがあります。
こちらもまた報告しますね！

毎年恒例になりましたバレンタインギフト。

今年も営業時間に夜中の3時くらいまで毎日居残りで頑張りました。
途中うまくいかないこともたくさんありやり直しなどもハプニングもありましたが今年も納得いく品ができましたよ♪


この大量のチョコレートを刻むところから戦いは始まります。


温度との戦いでもあります。

この時期外気は寒いのでテンパリングには最適ですが寒い中の夜中の立ち仕事はけっこう大変です。


ひとつひとつコーティングして飾りつけます。




余ったチョコレートはこんな風に板状にしてドライフルーツやナッツでかざります。


ハート型で抜くとかわいいケーキのお飾りができます♪


※おまけ

今週のミニデザートはチョコレート焼き菓子もりあわせです。
絶対お得な盛り合わせ　要チェックです！

さて次回のブログでギフトのできあがりを公開しますね！

この時期（バレンタイン）は毎年2回以上は合羽橋に買い出しに行きます。
材料の買い出しというのもありますが食器や新しい調理器具など新作がでているのでそれもチェックしなくちゃね。
ということでいってきました！



早稲田からはバス2本乗り継いでいきます。
もちろん一日乗車券で。


お気に入りの製菓器具屋さん
合羽橋には何10件もの製菓道具のお店があるのではしごするのも大変です。
今回はオーソドックスな6号丸型ケーキ型を買いに行ったのですが
型だけでもブリキ、ステンレス（1枚タイプ　合せタイプ）　シルバーストーン　マーブルストーン加工　シリコン　など色々あります。
今回は一番定番と思われるステンレス1枚タイプ（つなぎ目がないもの）を６台買いました。
（以前使っていたものはシルバーストーンだったのですがあまりに酷使して使うので禿げてしまいそこからさびてきてしまうのでさびをとるのが大変で買い換えたのです）
６台も買うと値段も少しの違いでもけっこう違うのであちらこちら見て回ります。
でもだいたい買った後にさらに安いお店を見つけてしまうのです。
今回も買った後に安い店を見つけて少し落ち込みました。

さてお目当ての型を買ったら変えればいいのですが色々な調理器具が気になります。今気になるのがフォンデュ鍋

温かい季節にはこういうのも楽しくていいですね!

それからお菓子作り好きとしては気になってしまうのがクッキー型

こんなにあるとつい何か買いたくなってしまいます。

今回はかわいいうさぎ型をゲット。

今度作った画像をアップしますね！
ささっと見て帰るつもりがなんだか両手にたくさんの荷物を抱えて帰るのでした。
（だから駅の階段がないバス移動が最適です）

前回紹介したキウイとイヨカンのコンフィチュール
只今季節のクレープで提供しています。


さわやかな酸味と甘さのクレープ。是非注文してくださいね！

次回はチョコレート三昧のブログの予定...